Worauf wartest du? Lass dich inspirieren und entdecke unsere Guides!
Fit durch den Winter, frisch in den Frühling
Gruß aus dem Orient: Die levantinische Küche
Top-Tipps für dein Silvester-Dinner: Planung & leckere Silvester-Rezepte
Für den Rutsch ins neue Jahr gilt: Feiern was das Zeug hält! Damit deine Silvesterparty zur legendären Feier wird, haben wir die besten Tipps für die Partyplanung und geniale Rezepte für ein festliches Dinner gesammelt. Viele Zutaten für dein Silvestermenü, das schnell und einfach gelingt und dabei auch noch großartig schmeckt, findest du im LAUX DELI!
Glühwein selber machen
Ein Weihnachtsessen zum Genießen
Adventskalender selber befüllen
Das perfekte Candle-Light-Dinner
Die Vorteile eines romantischen Dinners daheim? Nirgendwo sonst bist du derart entspannt, kein Servicepersonal, das eure Gespräche stört, keine Tischnachbarn, die euch belauschen. Hinzu kommt: Es darf getanzt werden – wer mag sogar mitten in der Küche – außerdem sparst du das Geld für Taxi oder Babysitter und (!) ihr habt alle Zeit der Welt...
Food Pairing im Trend
Kürbis: Farbenfrohes Herbstgemüse
Im Spätsommer und Herbst wird es Zeit für den großen Auftritt der Kürbisse mit ihren spektakulären Formen und Farben - und natürlich gruselig geschnitzt an Halloween. Doch nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich bieten Kürbisse so einiges für vielfältige Rezeptideen in der Küche. Wir haben die wichtigsten Infos und Kürbisrezepte rund um die kugeligen Gemüsegiganten und passende Leckereien im LAUX DELI-Sortiment gesammelt.
Marinaden fürs BBQ
Eine Marinade macht alles, was auf den Grillrost kommt, würziger, denn beim Marinieren gehen die Aromen in Fleisch, Gemüse, Fisch oder Tofu über. Je weniger Eigengeschmack das Grillgut mitbringt, umso mehr Kräuter, Gewürze und Saucen dürfen zum Einsatz kommen und umso länger sollte das Marinieren dauern. Vor allem Hähnchenfleisch und Tofu...
BBQ, Grillen oder Party
Ein schöner, warmer Abend, um gemeinsam mit Familie und Freunden einen unvergesslichen Grillabend zu veranstalten - Was gibt es Schöneres?! Grillrezepte, handverlesene Köstlichkeiten und geniale Tipps, um dein Vorhaben zu etwas Besonderem zu machen, findest du genau hier bei uns! Gemüse, Fisch, Fleisch, Käse...
Dessertideen für den Sommer – von cool bis fruchtig
Was macht gutes Olivenöl aus? Interview mit Olivenöl-Experte Richard Retsch
Erdbeeren: Beerig, süß und so beliebt
Erdbeeren schmecken nach Sommer und Naschen im Garten, nach Geburtstagskuchen und Lieblingseis, nach fruchtigen Salaten und Smoothies, Bowle und beerigem Gin-Fizz. Kein Wunder, dass sich viele Erdbeer-Fans Mitte Juni wie im Paradies fühlen! Dann finden sie wieder heimische Erdbeeren auf dem Wochenmarkt und in der relativ kurzen Erntezeit bis zum August heißt es: Schlemmen, was das Zeug hält! Wir haben tolle Fakten und ein Rezept für dich bereit.
Spargelzeit für Genießer
Speiseöl in der Küche - flüssiges Gold für Salate & Co.
Speiseöle gehören einfach in jede Küche. Ob kaltgepresstes Olivenöl und Nussöle, Rapsöl oder andere Pflanzenöle – alle strotzen nur so vor Energie, viele liefern wertvolle Inhaltsstoffe und besten Geschmack für eine vielfältige Ernährung im Alltag. Hochwertige Ölspezialitäten sind in ihrer ganzen Vielfalt aber auch aus der kreativen Küche nicht mehr wegzudenken. Ob als Aroma-Kick im Salatdressing oder als purer Dip für Weißbrot, zum Abrunden von Gemüsegerichten bis hin zum Braten von Fleisch oder Fisch, in Desserts und auch zum Backen – ohne die Verwendung von Speiseölen wäre das Kochen und Genießen gar nicht möglich. Wir haben die wichtigsten Informationen rund ums Thema Speiseöl gesammelt.
Top 11 Mocktail-Rezepte: Mocktails für Alle!
Jetzt kommt die Zeit der prickelnden Mocktails! So heißen die alkoholfreien Cocktails und Drinks, die mit viel Geschmack, Spaß und vielen Eiswürfeln für den bedenkenlosen Genuss stehen. Wir haben die 11 spannendsten Mocktails gesammelt, die dank einfacher Zubereitung aus besten Zutaten nicht nur im Sommer für aufregende fruchtig-frische Geschmackserlebnisse sorgen. Und das nicht nur für Kinder oder Autofahrer!
Interview mit Harald Rüssel: Sternekoch, TV-Koch, Buchautor & Senf-Kreateur
Trend Mindful Eating: Richtig. Gut. Essen.
Ausflug aufs Land - Rittergut Valenbrook
Wir machen einen Ausflug aufs Land und besuchen das Rittergut Valenbrook, das uns mit ganz besonderen Delikatessen aus dem norddeutschen Marschland versorgt. Extrafruchtige Chutneys mit sonnengereiften Äpfeln aus dem Alten Land, hervorragender Bratwurst-Senf oder aromatischer Ingwer-Zitronen Sirup - das ist nur ein kleiner Ausschnitt der regionalen Feinkost-Schätze von Garten, Feld und Wiese. Klingt lecker? Schmeckt auch so!
Top 11 Burger Saucen
Antipasti Platte selber anrichten
WARUM DER VEGANUARY IMMER BELIEBTER WIRD
Trüffel Guide
Wenn es um Trüffel geht, kommen Gourmets ins Schwärmen: Ob schwarzer Sommertrüffel und Wintertrüffel oder der teuerste weiße Alba Trüffel – mit jeder Trüffelart gelingt es einfach wie nie, leckere Rezepte mit dem Aroma des Besonderen zu kreieren. Wie wäre es mit frischen Trüffelgnocchi, Trüffelbutter oder Trüffel-Fritten? Was es dazu braucht, verraten wir hier. So wie auch einige Fun Facts für deinen nächsten Party-Talk.
Top 11 Vegane Burgersaucen
Denn damit genießt du ganz bedenkenlos und mit extra viel Geschmack die leckersten rein pflanzlichen Hamburger-Kreationen – einfach mit den richtigen Stapel-Partnern aus Linsen, Bohnen oder Tofu kombinieren!
Pasta Guide mit leckeren Rezepten
Wir lieben Pasta! Deshalb haben wir hier alle wichtigen & viele spannende Infos über Nudeln gesammelt: Wer hat die Nudeln erfunden? Warum macht uns Pasta glücklich? Wie kochst du Spaghetti perfekt „al dente“? Woran erkennst du gute Qualität? Welche Sorte passt am besten zu welcher Sauce, zu welchem Gericht? Diese und noch viel mehr Fragen beantworten wir in unserem Pasta Wissensguide.
Top 11 Getränke für die Hausbar
Du möchtest tiefer in die Kunst der Bar-Mixology einsteigen oder deine eigene kleine Hausbar eröffnen? Mit unseren Top 11 Getränken für die Cocktailbar startest du ganz einfach zu Hause als Barkeeper durch! Damit mixt du eine große Anzahl angesagter Drinks und Cocktailklassiker für dich und deine Freunde oder verwöhnst sie mit den besten Spirits für puren Genuss. Mit dieser Ausstattung kann deine nächste (Cocktail-)Party oder Abendeinladung für liebe Gäste kommen!
Cocktailabend mit Freunden
Für den Cocktailabend zu Hause empfehlen wir, deinen Gästen mindestens drei bis vier verschiedene Drinks zur Auswahl anzubieten. Am besten ist, du variierst Schwierigkeitsgrade und Anzahl der Zutaten so, dass du bequem die verschiedenen Cocktails mixt, bevor die Eiswürfel im ersten Glas geschmolzen sind. Mit anderen Worten: Mach es dir nicht zu schwer...
Salat Dressing Guides mit leckersten Essig- und Öl-Spezialitäten
Lass dich von unseren Salat Dressing Guides durchs Jahr begleiten. Ob Frühjahr, Sommer, Herbst oder Winter - Je nach Marktangebot hat jede Saison ihre Salate und wir haben die Rezepte fürs Dressing. Ob als Vorspeise oder leichtes Mittagessen...
